Receta ilustrada. Steak Tartare

Recuerdo perfectamente la pimera vez que lo probé, fue en París, en la place les vosgues, marco incomparable e inolvidable (recuerdo con tanto cariño ese viaje para visitar a mi padrino que estaba trabajando allí una temporada…). Si de mí hubiera dependido, nunca lo habría probado, pero llevaba acompañante, que expresamente me había llevado a ese lugar, y me hizo probarlo, desde aquí gracias porque me encanta. Si bien no es un plato para tomar a menudo, yo que soy bastante carnívora, lo encuentro delicioso.

receta_ilustrada_amvelandia

Con el paso del tiempo, lo he probado en muchos otros sitios (si viajáis a Valladolid os recomiendo el de La Tasquita, aunque tenga más bien poco de lo que se entiende por tartare, está para chuparse los dedos, nunca mejor dicho) y hasta he conseguido la receta, J lo ha preparado en casa alguna vez :9—

Hace unas semanas, nuestra profe de técnicas nos pidió que ilustrásemos una receta con acuarelas, y pensé en que ésta sería mi aportación.

En mi instagram compartí el work in progress

work in progress

Y el martes al llegar a la Escuela tuve la grata sorpresa de encontrarme con esto ^^

exposicion earte

Son estos pequeños detalles los que sacan sonrisas robadas.

Por cierto la tarjeta que aún conservo de mi primer tartare, por si vais por París y os animáis a probar 😉

el mejor steak tartar paris

Y tú, ¿lo has probado? ¿Te gusta?

Feliz miércoles 🙂

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El cuerpo del vino

El pasado 31 diciembre,  fue un poco particular, muy especial gracias a los manjares que preparó con mucho mimo J. Después de despedir el año con sus doce uvas y campanadas, y video llamada vía skipe a los que no pudimos visitar por cosas del pfc 🙁

Después, nos invitaron a compartir las primeras horas del año unos amigos, y entonces me contaron una historia acerca de la procedencia del término “un vino tiene cuerpo” y mi cabeza se quedó con esta conclusión:

20140113_vino cuerpo_web

No sé si la historia es verídica, prefiero pensar que tiene más de mitología del vino que de realidad y seguir disfrutando de los ricos caldos de estos lares 😉

Y vosotros ¿Sabéis de dónde procede el término?

Sed felices!!

*

mmmm…

olfato y gusto copia

     Pude oírte mientras burbujeabas, sentir el calor entre mis manos, tu aroma me invade y transporta a otros lugares con solo cerrar mis ojos y saborearte.

     Estoy de vuelta, con ganas y deseando que las fuerzas me acompañen para poder continuar con tantas cosas que tengo entre manos.

   ¡Feliz día! 🙂

Tiempo de limonada

limonada_blog

     Llevo una temporada buscando una receta de limonada que encandilara todos mis sentidos, el proceso has sido tremendamente agradable para mi nariz 🙂 no tanto para el paladar… y hoy por fin a sentimiento he conseguido la que creo es “mi limonada”.

     Comparto mi receta, y espero que si alguien se anima me lo hagáis saber que me hace ilusión 😉

     Ingredientes para unos 6 vasos

   – 3 limones
   – azúcar
   – Un par de ramitas de hierbabuena
   – Vainilla de Madagascar (cortesía de una amiga)
   -Hielo
   -Agua del tiempo
   -Agua fría

     Preparación:

     Poner en una jarra una cucharada de azúcar por cada vaso de limonada que vayáis a preparar, rallar los limones teniendo cuidado de no llegar a la parte blanca y añadir una pizca de vainilla de Madagascar (tengo la suerte de guardar cual tesoro unas ramitas que me trajo una amiga de Madagascar y es una delicia), agregar agua del tiempo hasta completar un litro de preparado. Exprimir los limones, y añadir el zumo. Batir con la batidora,añadir agua fría hasta completar 1 – 1.25 litros y dejar reposar.

     Echar en la picadora hielo y las hojas de hierbabuena, picar y añadir a la mezcla.

     Servir bien frío y conservar en la nevera. Y a disfrutar, ingrediente indispensable como en toda receta exquisita es una buena dosis de amor.

¡Feliz fin de semana! y ánimo con este sofocante calor

 

Desayuno completo

    Café trifásico y vitamina C

trifasico y vitamina C

     Una buena manera de comenzar el día 🙂  Espero que éste sea un desayuno de campeones, volveré el jueves y espero traer muy buenas noticias ^^

Feliz domingo a todos!!