Receta ilustrada. Steak Tartare

Recuerdo perfectamente la pimera vez que lo probé, fue en París, en la place les vosgues, marco incomparable e inolvidable (recuerdo con tanto cariño ese viaje para visitar a mi padrino que estaba trabajando allí una temporada…). Si de mí hubiera dependido, nunca lo habría probado, pero llevaba acompañante, que expresamente me había llevado a ese lugar, y me hizo probarlo, desde aquí gracias porque me encanta. Si bien no es un plato para tomar a menudo, yo que soy bastante carnívora, lo encuentro delicioso.

receta_ilustrada_amvelandia

Con el paso del tiempo, lo he probado en muchos otros sitios (si viajáis a Valladolid os recomiendo el de La Tasquita, aunque tenga más bien poco de lo que se entiende por tartare, está para chuparse los dedos, nunca mejor dicho) y hasta he conseguido la receta, J lo ha preparado en casa alguna vez :9—

Hace unas semanas, nuestra profe de técnicas nos pidió que ilustrásemos una receta con acuarelas, y pensé en que ésta sería mi aportación.

En mi instagram compartí el work in progress

work in progress

Y el martes al llegar a la Escuela tuve la grata sorpresa de encontrarme con esto ^^

exposicion earte

Son estos pequeños detalles los que sacan sonrisas robadas.

Por cierto la tarjeta que aún conservo de mi primer tartare, por si vais por París y os animáis a probar 😉

el mejor steak tartar paris

Y tú, ¿lo has probado? ¿Te gusta?

Feliz miércoles 🙂

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11 comentarios sobre “Receta ilustrada. Steak Tartare”

  1. 😀
    ¡Enhorabuena por la selección!
    Yo no lo he probado nunca, y aunque lo de la carne cruda me da un poco de reparo, creo que si se da el caso lo probaré. 🙂

  2. Gracias Carabiru!! 😉
    Al final está en cuerta medida macerada, si pruebas ¿me cuentas?

  3. Oooh! Me encanta el estilo de la receta. Además soy muy fan de las recetas ilustradas, yo ahora estoy haciendo un proyecto de este tipo. ¡Enhorabuena por la selección! 😀

  4. lualibet: Muchas gracias!! La verdad es que estoy muy contenta con el resultado. Las recetas ilustradas me encantan, ya nos enseñarás la tuya 😉

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